고소한 강정으로 즐기는 카카오닙스

로즈카카오(대표 지형주)는 ‘쿡앤베이크’라는 홈베이킹 쇼핑몰을 10년간 운영해온 지형주 대표가 쿡앤베이크에서 쌓은 경험과 노하우로 새롭게 오픈한 카카오닙스 전문 쇼핑몰이다.

로즈카카오의 ‘까까오’는 ‘어떻게 하면 카카오닙스를 먹기 좋게 섭취할 수 있을까’라는 의문에서 탄생한 강정타입 제품이다.

카카오 씨앗인 카카오빈을 발효, 건조한 후 로스팅을 거쳐 잘게 부순 것이 카카오닙스다. 카카오는 세계 3대 항산화식품이며 슈퍼푸드로 알려져 있다. 심혈관 질환에 효과가 크며, 다이어트에도 효과가 있어 외모에 관심이 많은 여성들이 많이 찾고 있다. 하지만 국내에 시판중인 대다수의 카카오닙스 제품은 외국에서 로스팅해 들여오기 때문에 시간이 지날수록 산패돼 맛이 쓰고 떫어진다.

로즈카카오는 카카오 생두를 직접 수입해서 국내에서 로스팅한다. 오븐이나 가스 로스팅이 아닌 숯불 로스팅으로 카카오빈의 겉과 속이 동시에 익어 깊은 맛을 내며 고소하다. ‘까까오’는 건강한 당인 비정제원당과 곡물올리고당 2가지만 넣어 영양은 유지하면서 아침대용, 간식, 카카오닙스 대용으로 간편하게 섭취할 수 있다.